💘 Plan diferente de San Valentín: Taller de pasta fresca 🍝

Hace unas semanas, haciendo scroll infinito en Instagram, me apareció un anuncio de talleres de cocina. En concreto, uno de pasta fresca.

Me pareció súper interesante. Ya me habían hablado de este tipo de talleres, me lo habían recomendado varias veces… y justo vi que lo hacían el día de San Valentín.

Y pensé: vale, esto sí que es un planazo.

Así que este sábado 14 nos dirigimos al sitio donde se realizaba el taller.

Empezaba pronto, a las 10:30 de la mañana, así que antes decidimos ir a desayunar, grave error, porque al llegar, nada más empezar el taller, ya nos estaban ofreciendo bebidas y aperitivo italiano. Así que se nos juntaron varias comidas. Jajaja. Pero bueno, problemas bonitos.

Ese momento en el que todo olía a Italia

El restaurante era como cruzar una puerta y aparecer directamente en Italia. La música, la decoración, el ambiente… todo tenía esa esencia tan auténtica.

Éramos un grupo reducido, solo tres parejas. Y eso hizo que el ambiente fuera todavía más especial, más cercano.

El chef nos explicó cómo se hace la pasta fresca, su historia, las diferencias según la región… y mientras hablaba, compartía recuerdos de su infancia.

Y en ese momento yo solo podía pensar en Roma.

En cuando estuve allí. En esa sensación de caminar por calles estrechas y ver cómo hacían la pasta fresca de cara a la calle, a través de una ventana abierta.

Fue exactamente esa misma sensación. Como si durante unas horas no estuviéramos aquí.

Manos en la masa (literalmente)

La verdad es que hacer pasta fresca es de las cosas más sencillas que he visto. No lleva apenas ingredientes y el proceso es súper natural.

Mientras amasábamos, hablábamos, probábamos el aperitivo, nos reíamos… Era un plan tranquilo.

Después vino mi momento favorito: aprender a hacer formas. Solo os puedo

decir que mis formas fueron una auténtica obra de arte. Abstracto, eso sí.

Pero como luego cocinada queda igual de buena… decidí que las formas eran lo menos importante. Intentar copiar al chef era misión imposible, así que nos dedicamos a hacer nuestras propias versiones creativas. Y nos divertimos muchísimo.

Eso sí que sabía a Italia

Después llegó el momento más esperado: elegir qué pasta queríamos probar.

Nos decidimos por la pasta fresca rellena con boloñesa.

Y de verdad… el sabor de la pasta en sí era increíble. Nada que ver con la pasta que compras hecha. La textura, el sabor, la suavidad… todo era diferente.

Y por si fuera poco, nos dieron un tupper con la pasta restante para llevarla a casa y cocinarla otro día.

Creo que los mejores recuerdos no nacen de lo espectacular, sino de lo compartido. De aprender algo juntos, de reírte cuando el tortellini no sale perfecto, de brindar a las diez y media de la mañana sin haberlo planeado.

Y este plan fue exactamente eso💖